Festivali i bazari

Veliko preimućstvo festivala i bazara, nad klasičnom prodavnicom, je naravno bliski kontakt proizvođača sa potrošačem. To se posebno oslikava u odnosu proizvođača hrane i konzumenata njegovih proizvoda.
Kada smo počeli praviti naše umake, sosove i senfove, prvo pitanje je bilo – da li će se oni dopasti široj publici, koja svakako ima svoj razvijen ukus za delicije? S obzirom da je ideja vodilja bila želja, da od plodova iz naše bašte, ponudimo svetski poznate proizvode, a koji su ipak malo, ili nikako, poznati našoj publici. Trudili smo se da pogodimo suštinu svakog umaka, prilagođavajući svaki recept minimalno, ovom gastronomskom podnevlju. Čak i danas, slušajući potrošače, menjamo i razvijamo recepture i dalje. Posmatramo ih, kao žive organizme, koji se razvijaju i obogaćuju, popravljajući se konstantno.
Da smo na pravom putu, pokazuju pozitivne reakcije naših kupaca, a koji dolaze iz zemalja, odakle gastronomski potiču i naši umaci; dok su domaći potrošači, oberučke, prihvatili kako već poznate, tako i nove i malo poznate ukuse.