Bašta Paprika
Orange Thai Pepper
Orange Thai Pepper – već sada se nametnuo kao jedna od hit paprika ove godine. Pristojne ljutine od nešto preko 50 hiljada SHU, izuzetno rodna, prelepe boje i blago voćnog ukusa.
Bašta Paradajz
Galina cherry tomato
Galina cherry tomato – poznata i kao ‘Galinina žuta’ i ‘Galina žuta trešnja’. ‘Galina’ ima lišće nalik krompiru, a stablo nosi velike grozdove čeri paradajza od dva, dva i po santimetra žute boje koji imaju sladak, ukusan, dobro izbalansiran ali složen ukus.Poreklom iz Sibira, ‘Galina’ je bila jedna od mnogih sorti stvorenih u SSSRu, izvezeni […]
Bašta Paradajz
Persimmon tomato
Persimmon tomato -Istorija persimmon paradajza je mutna. Neki izvori navode da ga je prvi uzgajao Tomas Džeferson u Montičelu, dok drugi tvrde da se uzgaja tek od 1880-ih. Drugi pišu da je persimmon paradajz uzgajan u Rusiji. Bez obzira na svoje poreklo i starost, persimmon paradajz je generacijama uživao mesto eminencije među ljubiteljima paradajza.Veliko hvala […]
Drugi o nama
Reportaža o nama u novinama Dobro jutro
Guten morgen dobri ljudi 🙂Evo jednog teksta o nama koji je izašao u časopisu Dobro jutro. Tema jel tako naša bašta i proizvodi koji izlaze iz nje trudom naših ruku.
Sosovi
Salsa Verde
Salsa Verde – tako jednostavnog naziva može biti samo nešto jedinstveno. U Meksiko se najčešće konzumira sveže pripremljena, i to za sva tri glavna obroka (ako niste hobit). Izazov je staviti je u teglu i sačuvati onu aromu sveže umešane salse… & we did it. Kako? Naravno sastojci, koji moraju biti vrh, ali još bitnije […]
Sosovi
Istorija salsa sosova
Istorija salsa sosa potiče od naroda Inka. Salsa (kombinacija čilija, paradajza i drugih začina) može se pratiti od Asteka, Maja i Inka. Španci su se prvi put susreli sa paradajzom nakon osvajanja Meksika 1519-1521, što je označilo početak istorije salsa sosa. Astečki gospodari kombinovali su paradajz sa čili papričicama, mlevenim semenkama tikvica i konzumirali ih […]
Recepti Sosovi
Salsa sandwich
Za dobar doručak nije potreban ideja, već Crvena salsa sos, svež hleb i još par sastojaka po želji i dobićete brz, a pre svega zdrav doručak.
Recepti
Svinjsko meso u pikantnom umaku
Pola kilograma svinjskog buta isečenog na 2 cm medaljonekukuruzni skrobmleveni biber po ukususo2 jajetauljemaslac6 strukova mladog lukadva čena belog lukaKomite sosprstohvat šećera
Recepti
Salse
Najjednostavnija upotreba salsi, osim naravno kao „dip“ uz tortilja čips, je kao osnovni namaz u buritosima, ili wrapsima. Pomešajte salsu po izboru sa kiselom pavlakom u razneri 1:1, namažite tortilje, pospite po premazu šunkaricu, ili sitno sečeno meso, sečeni paradajz, papriku, crni luk. Narendajte bogato sira i savijte tortilju, ili kao palačinku, ili kao giros […]
Recepti
Piri piri piletina
jedno isečeno pile na krupne komade3 čena belog lukasok od jednog limunasvež list peršunatri supene kašike Piri-piri sosa pola kašičice mlevenog biberakašičica solidecilitar maslinovog ulja