Recepti
Svinjsko meso u pikantnom umaku
Pola kilograma svinjskog buta isečenog na 2 cm medaljonekukuruzni skrobmleveni biber po ukususo2 jajetauljemaslac6 strukova mladog lukadva čena belog lukaKomite sosprstohvat šećera
januar 2022
Recepti
Salse
Najjednostavnija upotreba salsi, osim naravno kao „dip“ uz tortilja čips, je kao osnovni namaz u buritosima, ili wrapsima. Pomešajte salsu po izboru sa kiselom pavlakom u razneri 1:1, namažite tortilje, pospite po premazu šunkaricu, ili sitno sečeno meso, sečeni paradajz, papriku, crni luk. Narendajte bogato sira i savijte tortilju, ili kao palačinku, ili kao giros […]
Recepti
Piri piri piletina
jedno isečeno pile na krupne komade3 čena belog lukasok od jednog limunasvež list peršunatri supene kašike Piri-piri sosa pola kašičice mlevenog biberakašičica solidecilitar maslinovog ulja
Festivali i bazari
Festivali i bazari
Veliko preimućstvo festivala i bazara, nad klasičnom prodavnicom, je naravno bliski kontakt proizvođača sa potrošačem. To se posebno oslikava u odnosu proizvođača hrane i konzumenata njegovih proizvoda. Kada smo počeli praviti naše umake, sosove i senfove, prvo pitanje je bilo – da li će se oni dopasti široj publici, koja svakako ima svoj razvijen ukus […]
Bašta
Ne kopaj i ne ori zemlju
Prva i verovatno najveća nedoumica sa kojom smo se susreli, kada smo odlučili da sa tradicionalnog baštovanstva pređemo na organsko, permakulturalno, je bila – ne kopaj i ne ori zemlju! Ta prva zapovest bio vrtlarenja, nam se činila besmislenom. Zar milioni zemljoradnika, kroz istoriju, greše? Taj nam je korak, u početku bio toliko revoluconaran, da […]
Bašta
Organsko vrtlarenje
Nećemo vas lagati – prelazak sa klasičnog, tradicionalnog vrtlarenja na organsko, bio vrtlarenje nije nimalo lako. Pojavljuju se novi problemi i nova pitanja, nove nedoumice. Vremenom shvatate da u literaturi nećete naći sve odgovore i rešenja. Vaš ukupan odnos prema baštovanstvu se mora promeniti i tek tada počinjete uviđati divnu logiku kojom priroda uređuje stvari […]
Bašta
Ljubav ka baštovanstvu
Ljubav ka baštovanstvu i uzgoju biljaka smo nasledili od naših predaka, pošto je ono u našoj porodici tradicionalno dodatno zanimanje. Kada smo pre više od dvadeset godina počeli i sami vrtlariti, ono je bilo samo iz hobija, kako bi smo svojoj porodici obezbedili sveže, zdravo i ukusno povrće, voće, ali i lekovito i začinsko bilje. […]